El Festival Gastronómico Cocina Abierta tendrá una edición especial por el Día de la Independencia el próximo 9 de julio, de 12 a 19 horas, en el Palacio Libertad (Sarmiento 151, Ciudad de Buenos Aires). La iniciativa reunirá a productores, emprendedores y cocineros de distintas regiones del país en una jornada donde la gastronomía será el eje principal de una propuesta que también incluirá espectáculos musicales, danzas folclóricas y actividades educativas. La entrada será libre y gratuita para todo el público.
La actividad forma parte del programa GustAR, impulsado conjuntamente por la Secretaría de Cultura, la Secretaría de Turismo y Ambiente y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Su objetivo es promover la producción agroalimentaria argentina, fortalecer el turismo gastronómico y acercar al público los sabores representativos de las distintas regiones del país.
Datos del evento
Una feria gastronómica para celebrar el 9 de Julio
Durante toda la jornada, quienes visiten el Palacio Libertad podrán recorrer una feria integrada por productores y emprendedores gastronómicos que ofrecerán platos y productos típicos vinculados a las celebraciones patrias.
Entre las propuestas se podrán encontrar churros con chocolate caliente, tortas fritas y otras elaboraciones regionales, que estarán disponibles tanto para degustar en el lugar como para adquirir y llevar. La feria busca poner en valor la diversidad gastronómica argentina mediante recetas tradicionales elaboradas por productores provenientes de distintos puntos del país.
La propuesta está pensada para que el público pueda disfrutar de un recorrido gastronómico durante el almuerzo o la merienda, en un espacio donde convivirán diferentes sabores representativos de la cultura nacional.
Clases de cocina en vivo y recetas tradicionales
Uno de los principales atractivos de esta edición será el aula móvil del Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET), donde se realizarán demostraciones culinarias abiertas al público durante toda la jornada.
En ese espacio, cocineros especializados compartirán técnicas de preparación, recetas tradicionales y conocimientos vinculados a la elaboración de platos típicos argentinos. Las clases permitirán conocer procedimientos, ingredientes y consejos prácticos para quienes deseen replicar estas preparaciones en sus hogares.
Además del aspecto gastronómico, la propuesta busca transmitir conocimientos relacionados con el patrimonio culinario argentino y difundir prácticas que forman parte de la identidad cultural de las distintas regiones.
Música y danzas para acompañar la celebración
La programación del festival también incluirá una agenda artística con presentaciones musicales en vivo y espectáculos de danzas tradicionales. Durante toda la tarde, diferentes artistas ofrecerán interpretaciones vinculadas al folclore argentino, mientras que grupos de baile representarán expresiones culturales características de diversas provincias del país.
Estas actividades acompañarán la feria gastronómica y las clases de cocina con el objetivo de generar un espacio de encuentro para celebrar el Día de la Independencia. La combinación entre gastronomía, música y danza busca reflejar la diversidad cultural argentina y ofrecer una propuesta orientada a públicos de todas las edades.
Una iniciativa para poner en valor la producción nacional
Cocina Abierta es una propuesta desarrollada dentro del programa GustAr, una iniciativa que promueve la articulación entre la gastronomía, el turismo y la producción agroalimentaria.
El festival busca generar un vínculo directo entre productores y consumidores, permitiendo que emprendimientos regionales puedan exhibir y comercializar sus productos en un espacio de acceso libre. Al mismo tiempo, la actividad pone el foco en la difusión de recetas tradicionales y en la revalorización de los alimentos que forman parte del patrimonio gastronómico argentino.
Actividades gratuitas para toda la familia
Todas las actividades previstas para esta edición serán gratuitas y no requerirán inscripción previa. Los asistentes podrán participar libremente de las clases de cocina, recorrer la feria gastronómica y disfrutar de los espectáculos musicales durante toda la jornada.
La organización informó que la propuesta fue diseñada para recibir a público familiar y ofrecer una alternativa cultural y gastronómica durante el feriado nacional. Además, quienes visiten el Palacio Libertad podrán aprovechar la jornada para recorrer las muestras de arte y tecnología que se exhiben en el edificio.
Cómo llegar al Palacio Libertad
El festival se desarrollará en el Palacio Libertad, ubicado en Sarmiento 151, en el centro de la Ciudad de Buenos Aires. El lugar se encuentra a pocas cuadras de Plaza de Mayo y Puerto Madero.
Subte Línea B
- Estación Leandro N. Alem
Subte Línea E
- Estación Correo Central
Subte Línea A
- Estación Plaza de Mayo
También es posible acceder desde la estación Retiro mediante una caminata o utilizando las numerosas líneas de colectivo que circulan por la zona.
La edición especial de Cocina Abierta reunirá gastronomía regional, clases de cocina, espectáculos artísticos y productores de distintos puntos del país en una única jornada. Con entrada libre y gratuita, el festival se presenta como una alternativa para celebrar el Día de la Independencia a través de los sabores, las tradiciones y las expresiones culturales que forman parte de la identidad argentina.